Certificat de spécialisation Vendeur Conseil en Alimentation

EN INITIAL ou EN ALTERNANCE

Le vendeur conseil en alimentation participe à la préparation, au conditionnement, à la mise en valeur et à la vente de produits alimentaires dans le respect des règles d’hygiène et de la sécurité alimentaire.

Formation d’un an en initial (voie scolaire) avec stages donnant droit au versement d’allocations ou alternance (aucun coût de formation pour l’apprenti)

Pré-inscriptions Lien - Saint Jacques de Compostelle

Contenu de la formation

Enseignement Professionnel : 12 semaines (420h au lycée)

Bloc 1 : Valoriser l’offre de produits alimentaire dans le cadre d’une démarche qualité ·

Approvisionnement en produits alimentaires : réception, inventaire, commandes, gestion de l’espace de travail …. ·
Mise en valeur de l’offre : préparation et conditionnement des produits, étiquetage, implantation et présentation des produits, mise en scène des produits…

Bloc 2 : Mettre en œuvre, personnaliser et développer de la relation client

Conseil et vente : accueil du client, identification des besoins, conseil personnalisé, prise de commande, encaissement, …
Développement de l’activité commerciale et fidélisation : animations commerciales, présentation d’outils de fidélisation, gestion des réclamations…

Stages (en initial) : 18 semaines de stage /

Rythme en alternance : 2 semaines de cours / 4 à 5 semaines en milieu professionnel

Objectifs de la formation

Le Certificat de Spécialisation Vendeur Conseil en Alimentation permet d'acquérir les compétences et savoir êtres spécifiques suivants liés au secteur d'activité :

Respecter les règles d’hygiène et de sécurité sanitaire des denrées et des préparations alimentaires.
Approvisionner l’espace de vente en produits alimentaires
Mettre en valeur l’offre produits
Conseiller les clienst et vendre ces produits
Fidéliser et développer la relation commerciale

dans le but de participer au développement d’une relation client personnalisée et durable