Vendeur conseil en alimentation (Certificat de Spécialisation)

Formation d’un an en alternance post CAP

Le vendeur conseil en alimentation participe à la préparation, au conditionnement, la mise en valeur et la vente de produits alimentaires dans le respect des règles d’hygiène et de la sécurité alimentaire.

Il exerce dans un commerce alimentaire de proximité ou dans un rayon de produits frais de la grande distribution. Sa connaissance des produits lui permet de conseiller les clients en fonction des ses besoins.

Dossier d'inscription

Pré-requis

Etre titulaire d’un CAP Equipier Polyvalent du Commerce ou CAP Employé de Vente Spécialisé

Nous consulter, profil et dossier à étudier si :

- CAP en alimentation (CAP Boulanger, CAP Patissier, CAP Chocolaterie-Confiserie, CAP Crémier-fromager ...)

- CAP PSR (Production et Services en Restauration)

- CAP SAPVER (Services aux Personnes et Vente en Espace Rural)

Pré-inscriptions Lien - Saint Jacques de Compostelle

Objectifs de la formation

Développer les savoirs et compétences de vendeur conseil spécifiques liés au secteur alimentaire

Approvisionner l’espace de vente en produits alimentaires
Mettre en valeur l’offre produits
Conseiller et vendre ces produits
Fidéliser et développer la relation clientèle
Assurer la mise en place, la présentation des produits et la tenue dans le respect es règles d’hygiène et de qualité

Méthodes pédagogiques

12 semaines de cours soit au total 420h par an

Rythme d'alternance : 2 semaines de cours / 4 à 5 semaines en milieu professionnel

Débouchés

Le vendeur conseil en alimentation peut exercer dans une grande variété de commerce de proximité ou dans les rayons de la grande distribution suivants :
– boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glacerie
– charcuterie-traiteur, rôtisserie
– poissonnerie
– commerce de primeurs/ fruits et légumes
– fromagerie-crèmerie
– épicerie fine
– boissons : vins, spiritueux, bières, café, thé et autres